tradición ostricultora

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    El lago de Hossegor está situado en la comuna de Soorts-Hossegor en las Landas, a excepción de la parte del extremo norte de su río, que está emplazado sobre el municipio vecino de Seignosse.

    El lago de Hossegor es un lago marino. Durante la marea baja, queda casi completamente vacío para volverse rellenar.

    parcs à huîtres-portCapbretonVestigio del antiguo estuario del Adour, alimentado por las aguas del Océano Atlántico a través de la excavación del canal de Hossegor por el ingeniero de Napoleón III, M. Bouquet de la Gyre. Estamos en marzo de 1876 cuando el ex estanque se convirtió en el lago de Hossegor.

    Uno de los mayores atractivos de este pueblo de las Landas, son los senderos habilitados para pasear a lo largo de más de 5 km. Los paneles habilitados en el camino le ayudarán a conocer y descubrir la riqueza de la arquitectura local, flora, fauna…
    Otro de sus atractivos son las playas, villas, jardines y parques en Soorts-Hossegor, durante la marea baja podrá admirar el parque de las ostras.

    El lago de Hossegor es el único punto de cultivo de ostras en las Landas. En la parte inferior del lago están las instalaciones ostrícolas.
    Desde hace más de 120 años la tradición ostrícola del Lago se ha ido perpetuando y la producción es puramente artesanal.

    Los seis ostricultores del lago de Hossegor producen cada uno veinte toneladas por año. Estas ostras se suministran a los restauradores de alrededor del lago y a muchas otras mesas de la costa atlántica. También se ofrecen en venta directa.
    Los ostricultores le dan la bienvenida en sus tiendas donde se pueden comprar o también degustar en el sitio, la verdadera ostra de Hossegor.

    huîtres portCapbretonLa ostra de Hossegor es un producto artesanal de gran calidad, es regordeta, con un ligero toque incomparable a avellana.
    Se beneficia de un importante fitoplancton que le da ese sabor distintivo.

    En un entorno único, a orillas del lago de Hossegor podrá degustar este producto de excepción.
    Programa: ¡bandeja de ostras, pan, mantequilla con sal y vino blanco!

     

    Copyright foto :
    © Agence Vanille
    Christophe Cazaubon

     

    Gestor : SIVOM Zona Sur
    Superficie : 1 km2
    Extensión: 2.3 km
    Anchura : 300 m