Menu « Automnales du foie gras et de l’Armagnac » du 1er au 31 octobre 2026
58€
69€ avec un cocktail Darroze
Entrée :
– Foie gras maison, compotée de figues, noix et poires, pain aux fruits (de la carte)
ou
– Foie poêlé, huîtres pochées, artichaut en barigoule et son bouillon
Plat :
– Suprême de pintade & pomme Darphin & sauce Albuféra
Dessert :
– Croustade Landaise du BAYA, à l’Armagnac !
